сухое молокоВ России могут вновь разрешить использовать сухое молоко при производстве питьевого молока. Как считают в отраслевых молочных союзах, возврат к использованию сухого молока позволит решить проблему дефицита сырого молока.

Изменения в техрегламент ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции», предусматривающие отнесение восстановленного молока к молочной продукции, в настоящее время находятся на доработке в ЕЭК. Готовятся также и поправки в техрегламент, разрешающие добавление сухого молока при производстве питьевого.

Председатель совета Российского союза предприятий молочной отрасли Аркадий Пономарев поддерживает идею возврата к использованию сырого молока.

«Это натуральный продукт в отличие от растительных жиров (того же пальмового масла), которыми сейчас недобросовестные производители разбавляют свою молочную продукцию. Это то же молоко, но без воды. Отличается от сырого оно только тем, что в нем нет витамина С, который исчезает при высокой температуре. Но молоко пьют для того, чтобы получить белок, а он в сухом молоке сохранен», — поясняет Пономарев.

Однако далеко не все эксперты с ним согласны. Многие считают, что если разрешить использовать сухое молоко, то все усилия государства по развитию молочного скотоводства будут сведены к нулю.

Напомним, что на сегодняшний день добавление сухого молока при производстве питьевого запрещено.

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Определилась тройка крупнейших импортеров российского зерна

Путин назвал сумму, которая будет выделена на поддержку АПК в 2017 году

Минсельхоз рассчитывает на хорошую динамику в садоводстве в 2017 году

АЧС может перечеркнуть все результаты, достигнутые в свиноводстве