ПшеницаНесмотря на рекордный урожай зерна, Россия может в текущем году столкнуться с дефицитом высококачественной пшеницы. Российские мукомолы уже сейчас жалуются на нехватку зерна для хлебопекарных целей.

По словам главы Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадия Гуревича, дефицит продовольственной пшеницы, предназначенной для выпечки хлебобулочных изделий, оценивается в 12,6 млн тонн.

Нехватку качественного зерна эксперт связывает с низкой долей продовольственной пшеницы в валовом сборе зерна. Так, если в 2012 году на долю пшеницы 3 класса приходилось 48 процентов, в 2013 году – 38,5 процента, в 2014 году – 34,2 процента, в 2015 году – около 33 процентов, то сейчас эта цифра составляет лишь 18 процентов.

Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько не согласен с мукомолами. Он признает, что проблемы на зерновом рынке страны действительно существуют, поскольку большая часть производимого в России зерна является среднего и низкого качества. Однако, по мнению эксперта, дефицита зерна в любом случае не будет, т.к. в государственном интервенционном фонде сейчас имеются достаточные запасы продовольственной пшеницы.

Глава аналитического центра компании «СовЭкон» Андрей Сизов поддерживает своего коллегу.

«Мне непонятна методология расчета «дефицита», поэтому цифра представляется раздутой», — говорит эксперт. По его словам, подобные прогнозы страна слышит каждый раз, когда собирает рекордный урожай зерна.

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Урожай зерна в России в 2016 году может достичь 116 млн тонн

Экспорт сельхозпродукции из РФ планируется увеличить до сотен миллионов долларов

Россия будет внедрять израильские технологии молочного животноводства

На поддержку экспорта планируется выделить 100 миллиардов рублей