молокоПо итогам 2014 года дефицит товарного молока в Российской Федерации составил 7,2 млн тонн. Это почти на 20% меньше, чем в предыдущем году. Такие результаты были получены Центром изучения молочного рынка The DairyNews.

По мнению экспертов, положительная динамика на рынке товарного молока наблюдается по двум причинам. С одной стороны, сокращение дефицита связано с наращиванием производства товарного молока, с другой – с сокращением объемов потребления молока и молочных продуктов.

По данным Минсельхоза России, производство молока в сельскохозяйственных предприятиях, крестьянско-фермерских хозяйствах и ИП в 2014 году выросло на 2,6% и достигло уровня 16,3 млн тонн. Причем если в сельхозпредприятиях произошел рост на 2,2%, то КФХ и ИП показали прирост более чем на 6%. Таким образом, в условиях минимальной поддержки со стороны государства сектор крестьянских-фермерских хозяйств по-прежнему развивается наиболее динамично.

Однако несмотря на увеличение производства товарного молока, потребление молочных продуктов в России продолжает сокращаться. Так, по данным Международной молочной Федерации (IDF), потребление молочных продуктов в РФ в 2013 году по сравнению с 2012 годом упало на 7% — до 161 кг на душу населения в пересчете на сырое молоко. В частности, потребление питьевого молока сократилось с 37,3 до 35,3 кг, сыра — с 6,6 до 6,1 кг, масла — с 2,8 до 2,6 кг на душу населения.

В 2014 году производство молока на душу населения составило 111,4 кг, что всего на 400 грамм выше уровня 2013 года. Это значит, что в минувшем году молочное скотоводство России обогащало жителя страны на 1 грамм молока больше.

«Страшно при этом то, что падает потребление. Падает настолько стремительно, что даже рост населения не может компенсировать падение спроса при оценке дефицита молока. Стоит отметить, что приводимые данные по потреблению не затрагивают 2014 год — год санкций, антисанкций и экономического кризиса. Снижение потребления молока в России по итогам 2014 года будет еще значительнее», — прогнозируют эксперты The DairyNews.

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Депутаты Госдумы предлагают раздавать пустующие земли бесплатно

Ассоциация сельхозкооперативов создается в Ульяновске

Экспорт российской пшеницы увеличен на 60%

Минсельхоз решает проблему удобрений