органическое молокоСегодня производителями молочной продукции развернута целая рекламная компания посвященная пользе обезжиренного молока. И действительно, на первый взгляд, подобный продукт может быть отличным заменителем молока натурального для людей соблюдающих диету. При этом, организм получает необходимую порцию кальция и других, содержащихся в молоке, полезных витаминов. Минимальная калорийность позволяет сократить поступление жиров в организм худеющего человека, что, собственно, и нужно, для снижения веса.

Однако не все так однозначно. К примеру, профессор медицинской школы университета Вирджинии Марк Бойер, посвятивший десятилетия исследованиям полезных свойств молока сделал заключение, что обезжиренное молоко не способствует снижению веса.

Так, группой исследователей-педиатров была взята на учет огромная группа из 11 тысяч двухлетних детей, половину из которых в течение 2-х лет матери поили обезжиренным молоком, а другую половину – цельным. Результаты оказались совершенно неожиданными. Общее количество детей с избыточным весом, употреблявших обезжиренное молоко значительно превышало количество полных ровесников, которых поили молоком цельным (под обезжиренном молоком понимается либо соевое молоко, либо коровье, жирностью до 2%, цельное молоко содержит в себе долю жира от 3 до 6%).

Детальное наблюдение за малышами показало, что те дети, которые пили нормальное молоко, быстро пресыщались и не злоупотребляли мучными и сладкими продуктами. У тех детей, которые пили «молочный суррогат» очень быстро возникала потребность в очередном приеме пищи, и именно это в ряде случаев являлось причиной ожирения.

Результаты исследований американского ученого позволили прийти к выводу, что для снижения веса гораздо эффективнее потреблять больше цельного, в идеале, натурального молока, для получения организмом необходимого количества белков, кальция и витаминов, а также содержания организма в комфортных условиях. Известно, что именно голод является главной причиной «срывов» худеющих, а цельное молоко дает ощущение сытости.

Что касается рекламы обезжиренного молока, то она выгодна исключительно для производителей молочных продуктов. Дело в том, что отделенные от молока жиры используются в производстве более дорогостоящих сыров, йогурта, мороженого и др. продуктов. А продажа фактически «отходов молочного производства» под видом средства для снижения веса есть ни что иное, как красивый маркетинговый ход.

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Органическое молоко: в двойнее полезнее

Органическое молоко против болезней

Требования по содержанию белка в молоке будут пересмотрены

Топленое молоко по принципам органики