Откорм свиней на мясоПри интенсивном мясном или беконном откорме поросенок в возрасте 180 дней весит 95—105 кг. На начальном этапе откорма среднесуточные привесы

должны быть на уровне 400—450 г, а в последующем интенсивность роста у молодняка повышается с величиной среднесуточных привесов 750 г и более. В целом за период откорма расход кормов на 1 кг свинины составляет 4— 5 кормовых единиц (к. ед.).

Рацион откорма свиней на мясо

При мясном откорме животные имеют более высокую потребность в протеине, которая на начальном этапе составляет 115—120 г, а к концу откорма — 90—100 г переваримого протеина в расчете на 1 к. ед. Обеспечить свинок минеральными веществами и витаминами можно путем подбора кормов, минеральных добавок и витаминов. При этом используют зеленую массу злаково-бобовых культур (клеверо-тимофеечная, горохо-овсяная и вико-овсяная смеси), люцерну, картофель, сахарную и кормовую свеклу, морковь, турнепс, зерно пшеницы, тритикале, ячменя, овса и, в ограниченном количестве, ржи; комбикорма для откорма свиней, отруби пшеничные, жмыхи, сенную труху (осыпавшиеся мелкие листья с сена и семена трав), пищевые отходы. Картофель скармливают в вареном виде, а сочные корма — в сыром измельченном. На домашнем подворье при мясном откорме свиней используют концентратно-картофельные рационы для свиней, а также пищевые отходы по объему от общей питательности 35—40%. Обязательные компоненты меню — мел и соль.

При кормлении свиней массой от 40 до 60 кг в суточном рационе должно содержаться 2,3 к. ед. и 270—280 г переваримого протеина; от 60 до 80 кг — 3,0 и 350 соответственно; 80—110 кг — 4 к. ед. и 415 г. В летний период животным дают: ячменя — 300 г, овса — 800 г, бобовых культур — 200 г, отрубей пшеничных — 300 г, жмыхов — 100 г, картофеля — 800 г, зеленой массы бобовых культур — 1,7 кг, мела — 15 г, соли — 22 г. В зимний период ячменя — 200 г, овса — 450 г, бобовых — 200 г, отрубей — 450 г, жмыха — 100 г, картофеля — 2,8 кг, сенной трухи — 200 г. Зерновую группу кормов, таких как пшеница, овес, ячмень, тритикале, необходимо скармливать свиньям после доработки: зерно очищают от оболочек и измельчают на мельницах до размера частиц 1,5 мм. Слишком мелкий помол (0,5—0,8 мм) не желателен, так как приводит к нарушению пищеварения и появлению язв. Полученную массу при кормлении свиней лучше запаривать или варить.

В суточный рацион свиней массой 60—80 кг летом включают: ячмень — 400 г, овес — 1 кг, зерно бобовых культур — 200 г, отруби пшеничные — 400 г, жмых — 150 г, картофель — 1 кг, зеленая масса злаково-бобовых трав — 2,2 кг, мел — 25 г и соль — 32 г; в зимний период: ячмень — 250 г, овес — 600 г, бобовые — 300 г, отруби пшеничные — 400 г, жмых — 150 г, картофель — 4 кг, сенная труха — 250 г.

При массе подсвинков 80—100 кг летний рацион состоит из ячменя — 600 г, овса — 1,6 кг, зерна бобовых — 200 г, отрубей пшеничных — 500 г, картофеля — 1,5 кг, зеленой массы злаково-бобовых — 3 кг, мела — 30 г и соли — 35 г; зимний — из ячменя — 400 г, овса — 1,2 кг, отрубей пшеничных — 500 г, картофеля — 5 кг, сенной трухи — 300 г.

Если при мясном откорме использовать свиной комбикорм, его питательность приравнивается к 1,0 к. ед. и расход корма по периодам составит соответственно 2,3, 3,0 и 4 кг. В домашнем хозяйстве лучше использовать концентратно-картофельные рационы, где удельный вес концентратов составляет 50%, картофеля — 40% и прочих кормов (пищевые отходы)— 10%.

Беконный откорм проводят на молодняке специализированных пород свиней. Основной для получения беконных туш является порода ландрас, а также помесные животные с ее участием. Для беконного откорма отбирают поросят в возрасте 2,5—3 месяцев с живой массой 25—30 кг, хорошо развитых, здоровых, с длинным туловищем.

Высококачественные беконные туши получают благодаря использованию определенных видов кормов: ячменя, пшеницы, зернобобовых, ограниченно — ржи, сенной трухи бобовых трав, картофеля, корнеплодов и кормов, богатых белком — обрата и сыворотки. Откармливают свиней в два этапа. Первый начинается в возрасте 2,5—3,5 месяца и заканчивается в 5—5,5 месяца с величиной среднесуточных привесов 500 г. При этом уровень переваримого протеина должен составлять 120—130 г на 1 к. ед. Второй этап — при массе подсвинков от 65 и до 75 кг, где расход переваримого протеина на 1 к. ед. снижается до 100— 110 г.

Расход кормов при массе поросят 40—45 кг зимой составляет 1,2 кг концентратов при удельном соотношении: ячмень — 50%, овес — 30%, горох — 10%, пшеничные отруби по массе — 10%, картофель — 3 кг, корнеплоды — 0,5 кг, обрат — 1,5 кг, сенная труха — 0,2 кг; а летом — 1,5 кг смеси концентратов, 1,5 кг картофеля, 1,5 л обрата, 2 кг зеленой массы бобовых трав, 15 г мела и 20 г соли на голову в сутки.

При массе подсвинков 55—75 кг долю смеси концентратов увеличивают в летний период до 1,7 кг при том же процентном соотношении зерновых компонентов, как в первый период выращивания; количество запаренного картофеля доводят до 2 кг, обрата — 2 кг, зеленой массы бобовых трав — 2,5 кг. Зимой в рацион включают: 1,4 кг концентратов, 4 кг картофеля, 1 кг корнеплодов, 2 кг обрата, 0,2 кг сенной трухи, 20 г мела.

На заключительном этапе беконного откорма при массе подсвинков 75—105 кг в летнем рационе на смесь концентратов приходится 2,3 кг, но состав смеси меняется: ячмень — 70%, овес — 10%, горох — 20%; картофель вареный — 2 кг, зеленая масса бобовых трав — 2,5 кг. Зимой дают: зерновой смеси — 1,5 кг, картофеля — 5 кг, корнеплодов — 1 кг, обрата — 2 кг, сенной трухи — 0,2 кг, мела — 25 г, соли — 30 г на голову в сутки.

Получить высококачественную тушу с плотным белым шпиком и мышечной прослойкой помогают высокобелковые корма — зерна бобовых культур и их зеленая масса, а особенно молоко и продукты его переработки — обрат и сыворотка. В зерновую смесь при кормлении подсвинков можно вводить рожь — до 40% от потребности животных в кормах зерновой группы. Во избежание рыбного запаха нежелательно включать в рацион рыбу и рыбные отходы или следует прекратить их дачу за 60—70 дней до убоя животного.

Откорм до жирных кондиций у молодняка наступает при достижении им живой массы 120—130 кг и продолжается 60—90 дней. Молодняк в период откорма до жирных кондиций имеет среднесуточные приросты живой массы 600—800 г, что способствует формированию туши с преобладанием сала. В первые 30— 45 дней откорма свиньи имеют хороший аппетит и способны поедать дешевые объемистые корма: картофель, корнеплоды, пищевые отходы, зеленую массу, которые в достатке имеются в подсобном хозяйстве. Удельный вес кормов зерновой группы или концентратов в рационе должен быть на уровне 40% от потребности свиней в данный период — 5,1—5,5 к. ед.

К концу откорма норма для молодняка на голову в сутки составляет 6—6,5 к. ед. при удельном весе концентратов 60%, зерновой смеси — 2—4 кг, картофеля — 2—7 кг, зеленой массы — 7 кг, корнеплодов — 1 кг, соли — 50—55 г.

При всех видах откорма необходимо использовать корма, которые улучшают качество свинины: ячмень, пшеницу, кормовые бобы, горох, морковь, сахарную и полусахарную свеклу, зеленую массу клевера, люцерны вико- и горохо-овсяную смеси, обрат, сыворотку. Их качество должно быть высоким.

Кормить свиней следует 2—3 раза в сутки до чистой кормушки и отдельно нужно ставить свежую воду. Температура воздуха в свинарнике должна поддерживаться на уровне 16—18°С при влажности 70%.

Кроме того, хозяевам необходимо постоянно следить за поведением своих питомцев: здоровые свиньи подвижны, с аппетитом поедают заданный корм и хорошо растут.

При выращивании у молодняка могут возникнуть простудные заболевания, желудочно-кишечные расстройства, инфекционные болезни, которые требуют немедленного ветеринарного вмешательства. Заболевшего поросенка необходимо тотчас отделить от здоровых животных и поместить в удобное для него место, обеспечив дачу аппетитного корма и чистой, свежей воды. Больным свиньям требуется более высокая температура воздуха в помещении, чем здоровым, а также постоянное внимание со стороны владельца животных до полного их выздоровления.

Любовь Линник, кандидат сельскохозяйственных наук

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Овцы мясных пород

Самые популярные породы коров

Как разводить цесарок на даче?

Домашние страусы – находка для фермера