молочные продуктыИнститут конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) подвел итоги молочного рынка в 2013 году и подготовил прогноз развития отрасли в 2014 году.

Признаем, что в 2013 году молочный рынок оказался в достаточно сложном положении: помимо традиционных проблем на отрасли сказались последствия прошлогодней засухи. Это привело к существенному сокращению поголовья КРС и снижению продуктивности дойного стада.

Как следует из официальной статистики, поголовье коров в 2013 году в сельхозорганизациях сократилось на 2,4%. При этом, поголовье мясных и помесных коров значительно увеличилось, во многом за счет активной господдержки данного сектора. Если исключить мясных коров из общей численности КРС в корпоративном секторе, выходит, что сокращение дойного стада по итогам года составляет целых 8%. За последние десять лет такое уменьшение поголовья отмечалось только однажды – в 2005 году.

Среднегодовая продуктивность коров за минувший год снизилась на 12 кг по сравнению с 2012 годом. Официальное производство сырого молока в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах составит порядка 15,5 млн тонн, против 16,5 млн тонн на конец 2012 года.

По словам экспертов, сокращение производства сырого молока привело к обострению конкуренции среди переработчиков за сырье, что стимулировало рост цен на протяжении всего года. При этом в ряде регионов не отмечалось традиционного сезонного падения цен в летний период.

Динамика цен на сырое молоко в/с, руб./кг

Прогноз рынка молока в РФ на 2014 год

Высокая стоимость сырого молока стала причиной сокращения производства ряда молочных продуктов в России и, естественно, роста цен на них.

Еще один фактор роста цен – высокие цены на импортную продукцию. Так, после засухи в Новой Зеландии мировые цены на молочные продукты так и и не снизились. В итоге, стоимость сухого цельного молока в РФ выросла по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 45%.

Дефицит молочной продукции компенсировался ростом импорта. Так, поставки сухого молока из-за рубежа (с учетом Республики Беларусь) выросли на 32,5% относительно января-ноября 2012 года. По предварительным данным, за 11 месяцев 2013 года из Беларуси было завезено около 127 тыс. тонн – это более 77% от общего объема импорта сухого молока.

Импорт сливочного масла (с учетом Республики Беларусь) увеличился на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, из Беларуси за январь-ноябрь 2013 года было поставлено порядка 61 тыс. тонн или 41,3% от общего объема импорта сливочного масла.

При этом аналитики заявляют, что, несмотря на кризисные явления, в секторе наблюдается инвестиционная активность. По мнению ряда российских предпринимателей, именно сейчас на фоне рекордно высоких цен, сложились благоприятные условия для новых стартапов в отрасли. Так, к примеру, компания «Дамате» намерена вложить 5,6 млрд. рублей в строительство в Тюменской области молочного комплекса проектной мощностью 88 тыс. тонн молока в год. Продолжаются инвестиции и в ряде других проектов по производству сырого молока.

Динамика производства молочных продуктов, тонн

Динамика производства молочных продуктов, тонн

 Динамика импорта молочных продуктов (без учета Беларуси), тонн

Динамика импорта молочных продуктов (без учета Беларуси), тонн

 Динамика средних цен на СЦМ в РФ, EXW, руб./кг

Динамика средних цен на СЦМ в РФ, EXW, руб./кг

 Динамика средних цен на сыры 50% жирности в РФ, EXW, руб./кг

Динамика средних цен на сыры 50% жирности в РФ, EXW, руб./кг

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Итоги сельского хозяйства России в 2013 году

Молочная отрасль серьезно пострадала от вступления в ВТО — СОЮЗМОЛОКО