семинар для пивоваренных производствРуководители, специалисты и технологи пивоваренных производств! Приглашаем Вас

принять участие в обучающем  семинаре в рамках  V-ой Международной конференции «Материально-техническая и сырьевая база для солодовенного, квасо- и пивоваренного производств«, который состоится на Московской пивоваренной компании в период с 10-12 сентября 2013 г.

Перед вами выступят научные сотрудники и доктора технического университета . Берлин и технического университета г. Мюнхен и российские эксперты,
среди них:

1. Томас Кунц – технический университет г. Берлин
2. Конрад Мюллер-Ауфферман — технический университет г. Мюнхен
3. Роланд Демляйнер – управляющий Союза независимых пивоваров Германии
4. Торстен Зеевальд – технический университет г.Берлин
5. Кристиан Мюллер — технический университет г.Берлин
6. Жаркова Людмила Николаевна – генеральный директор ТК «Русский солод»
7. Ермолаева Галина Алексеевна – МГУ пищевых производств
8. Маттиас Бальдус – технический университет г. Берлин
9. Метнер Ханс Юрген – технический университет г. Берлин
10. Мордовин Александр – президент  Barley, Malt and Beer Union RUS

Вашему вниманию будут представлены более 30 тем обучающего семинара, среди них:

1.Beverage Antioxidative IndeX (BAX)- существенный показатель для прогноза  стойкости вкуса пива и других напитков к окислению.

2.Применение сбраживаемых углеводов – влияние на метаболизм дрожжей, сладость,  полноту вкуса и содержание SO2 в пиве.

3.Оптимизированная работа с хмелем для повышения окислительной стойкости сусла и пива.

4.Мировой и российский рынок пивоваренного ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции.

5.Проектирование и сооружение пивоваренных производств: от исследовательской линии до крупного пивзавода.

6.Оптимизация установок розлива и замена оборудования.

7.Реконструкция и сооружение новых пивоваренных производств.

8.Инновации в варочном отделении.

9.Современные системы микробиологического контроля.

10.Розлив в ПЭТ и факторы, влияющие на качество.

Стоимость  участия в трехдневном семинара составляет 20 000 рублей.

В эту стоимость входит:

Посещение 10 сентября праздника пива «Переделкифест» (http://barley-malt.ru/?p=3212 переделки), участие в семинаре, круглых столах, дегустация пива, экскурсия, питание и  получение Сертификата о повышение квалификации.

Будут обсуждены следующие вопросы:

-введение системы дифференциального акцизного налогообложения предприятий пивоваренной отрасли в зависимости от объема производства, регионов расположения и пр.;

-необходимость введения минимального, 20%-го присутствия продукции независимого российского пивоваренного бизнеса на прилавках региональных и федеральных торговых сетей;

-определение программы действий отрасли в связи с планируемыми законодательными ограничениями на использование ПЭТ тары;

-получение статуса «Пивовар = сельхозтоваропроизводитель».

Более подробную программу мероприятия  можно посмотреть по ссылке http://yadi.sk/d/-jvbVawY8JbcD, или на сайтах: www.barley-malt.ru www.barley-malt-conference.ru.

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

V Конференция: введение ограничений на ввоз импортного пивоваренного ячменя