куриное мясоКризис вынудил многих россиян сократить потребление говядины и свинины и перейти на более дешевое мясо птицы. К такому выводу пришел эксперт по мясному рынку Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько.

В том, что потребление говядины и свинины сейчас снижается, нет ничего удивительного и драматичного, считает аналитик.

«Человек меняет свою структуру потребления. Какая-то часть людей перешла на курицу как на более дешевый продукт. Птица составляет 50% в нашем рационе из всех видов мяса», — сообщил Даниил Хотько, добавив, что эта цифра росла и будет расти дальше.

Руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин также говорит о том, что последние несколько лет доля мяса птицы в корзине потребления росла на фоне стабильного потребления свинины. По мнению эксперта, потребления говядины и свинины в России восстановится после того, как ситуация в экономике страны стабилизируется.

«Птица дешевле сейчас стоит, чем год назад: от 5 до 10% упали цены за год. Если пойдете в магазин, вы увидите, что есть птица на любой кошелек: найдете тушку за 95 руб., и за 105, и даже за 140», — отметил Сергей Юшин, пояснив, что стоимость мяса птицы будет зависеть от торговой марки, вида упаковки и производителя.

НА ГЛАВНУЮ

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на Агроинфо обязательна.

Читайте также:

Путин недоволен снижением поставок фруктов из Марокко

Компания «Бизон» займется сборочным производством сельхозтехники

Мираторг планирует заняться овощеводством

Медведев потребовал обеспечить аграриев отечественными семенами