МясоВ январе-октябре этого года потребление мяса в России выросло на 4 процента против прошлогодних 1,3 процента. Это произошло за счет повышения спроса на свинину и мясо птицы на 4,8 процента и 5,6 процента соответственно. Об этом сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев, выступая на IX Международной конференции «Свиноводство-2017».

По итогам года потребление всех видов мяса увеличится примерно на 3 процента и достигнет 75 килограмм на человека в год, поделился своим прогнозом эксперт. Потребление куриного мяса вырастет до 33,5 кг/чел, а свинины – до 25,7 кг/чел, что является максимумом за последние 25 лет.

«Уже в прошлом году мы отмечали, что свинина стала драйвером роста потребления мяса, в 2017-м эта тенденция сохраняется на высоком уровне», — заявил Юрий Ковалев.

Среди причин увеличения потребления свинины гендиректор НСС называет ее дешевизну. Так, к настоящему моменту цены на свиное мясо достигли трехлетнего минимума. Что касается цен на мясо птицы, то они также пошли вниз под влиянием ускорившегося прироста его производства в стране.

По оценке отраслевого союза, в 2018 году цены на свинину упадут на 4-6 процента и не будут превышать уровень 2016 года. При этом потребление данного вида мяса вырастет не более, чем на 2 процента.

На долю привозной свинины в структуре потребления в этом году придется около 9 процентов, что на 1 п.п. больше, чем в прошлом году. Это связано с активизацией ее ввоза на фоне укрепившегося рубля. По оценке НСС, по итогам этого года в страну будет поставлено на 14 процентов больше свинины, чем год назад, а именно 323 тысячи тонн.