СырНи один из образцов сыра «Российский», которые были отобраны для проверки качества и безопасности, не может быть признан высококачественным товаром. К такому выводу пришли эксперты Роскачества, проведя исследование 30 популярных брендов сыра «Российский».

Проверку на соответствие всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленным техрегламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции прошел 21 образец сыра. В остальных девяти товарах исследователи выявили массу нарушений.

Так, наиболее распространенными проблемами стали отклонение фактической жирности от заявленной, а также пониженная кислотность, говорящая о «недозрелости» сыра. Еще одним серьезным нарушением стало наличие антибиотиков и их следов в отобранных образцах продукции. Также довольно часто выявлялись отклонения органолептических показателей (вкус, запах, консистенция) от регламентированных.

Тем не менее, исследователи опровергли мир о массовой фальсификации сыра: молочные жиры были заменены жирами немолочного происхождения в продуктах двух торговых марок — «Аппетитно Круглый Год» и «Магнит». Кроме того, плесень и патогенные бактерии не были обнаружены ни в одном образце «Российского» сыра.