хранение овощейВ России в 2017 году было собрано 4,7 миллиона тонн овощей открытого грунта (без учета картофеля), что на 2% больше, чем в 2016-м. Такие данные были озвучены президентом Национального плодоовощного союза Сергеем Королевым на IX международной конференции «Где маржа».

По словам эксперта, за четырехлетний период увеличение объемов производства в отрасли составило 20%. Одновременно, поставки импортных овощей сократились на 27%. Однако, несмотря на позитивные изменения в этом секторе АПК, главной сложностью остается проблема хранения собранного урожая. Как рассказал Сергей Королев, в 2017 году из выращенных в сельхозпредприятиях более 2,5 миллионов тонн овощей в овощехранилища было заложено только 745 тысяч тонн.

Тем не менее, работа по решению данного вопроса активно ведется, и в прошлом году были построены складские помещения для хранения 250 тысяч тонн овощей. В целом, согласно программе развития сельского хозяйства, до 2020 года планируется увеличить мощности до 1,7 миллионов тонн одновременного хранения овощей (с учетом картофеля).

Также президент союза отметил, что несмотря на 4%-ное увеличение объемов потребления овощей населением страны в 2017 году, его уровень все равно остается ниже рекомендуемой нормы. Так, при установленном нормальном значении потребления овощей в 140 кг/человека в год, в нашей стране в прошлом году эта цифра была рана 112 кг.