мукаЗначительное повышение цен на муку в России в начале года – следствие ощутимого роста цен на зерно, которое произошло в декабре 2018 года, передает «Интерфакс» слова генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия Рылько.

Так, по словам главы ИКАР, за две недели (с 27 декабря прошлого года по 11 января 2019 года) стоимость одной тонны муки увеличилась на 500 рублей и достигла 19 тысяч 500 рублей (с учетом НДС).

Дмитрий Рылько называет данный факт ожидаемым и объясняет, что рост стоимости муки вслед за повышением цен на зерно всегда происходит с небольшим отставанием. Раньше этот временной промежуток был равен примерно полутора месяцам. В настоящее время этот период уменьшился до нескольких недель, что зависит от ряда причин.

В ответе на вопрос о том, повлияет ли рост цен на муку на стоимость хлеба, Дмитрий Рылько отметил, что данный факт может отразится на ценах, но не будет решающим.

По словам эксперта, количество пшеницы, используемой при изготовлении хлебобулочных изделиях не превышает 20 процентов. В связи с этим, повышение цен на хлеб больше зависит от иных факторов, в частности от роста НДС.

Дмитрий Рылько пояснил, что на хлеб и хлебобулочные изделия действует льготный тариф НДС, равный 10%. Однако, повлиять на стоимость хлеба может повышение налога на добавленную стоимость в других отраслях, связанных с производством хлебобулочных изделий.