итальянские сырыГлава Калмыкии Алексей Орлов сообщил, что предприниматели из Италии налаживают производство итальянских сыров в Городовиковском районе Калмыкии. Первые партии сыров, как планируется, поступят в продажу уже в этом году.

Пробные партии произведенных из местного сырья сыров понравились итальянским технологам, в связи с чем было принято решение о строительстве сыроварни. Сумма инвестиций в данный проект оценивается приблизительно в 1 миллион евро. Как ожидается, предприятие будет перерабатывать от 5 до 10 тысяч тонн молока в день.

По данным Министерства экономики и торговли Калмыкии, хорошее развитие молочного животноводства в районе, где расположена новая сыроварня, обеспечит производство необходимым количеством молока. Соседство с Ростовской областью и Ставропольским краем, которые также характеризуются высоким уровнем развития молочной отрасли, в случае необходимости, позволит новому предприятию функционировать без сбоев.

Поголовье крупного рогатого скота в Калмыкии оценивается в более, чем 530 тысяч голов, а калмыцкую породу коров считают одной из лучших пород, разводимых в России.