Селекция картофеля

Генетические источники для селекции картофеля

Селекционная работа по картофелю в Приморском НИИСХ начата в 1952 году. За последние 10 лет здесь получены ощутимые результаты в направлении выделения исходного материала и создания новых сортов этой культуры.

В статье представлены данные по изучению в 2011-2014 годах 289 российских и зарубежных сортов картофеля в условиях Приморского края. Оценку материала выполняли по основным критериям, отвечающим современным требованиям потребителя: высокая продуктивность, раннее образование товарной продукции, высокие биохимические и вкусовые показатели, лежкоспособность клубней, устойчивость к болезням.

Ведущий признак хозяйственной ценности сортов картофеля — продуктивность. По результатам многолетней оценки по этому показателю (900-1260 г/куст) выделены образцы: Белая ночь, Вдохновение, Гарант, Дебрянск, Евгения, Жуковский ранний, Загадка Питера, Зарево, Израиль, Красавица Брянщины, Кетский, Колобок, Крепыш, Ладожский, Лилея, Лина, Лыковский, Нестеровский, Очарование, Погарский, Рамзай, Росинка, Ручеек, Рябинушка, Сапрыкинский, Серпанок, Скарб, Холмогорский, Янтарь, Anosta, Valisa, Impala, Sierra, Winola.

Ценным потребительским признаком считается скороспелость, то есть раннее образование клубней товарной величины. Продуктивность более 500 г/куст на 60-й день после посадки отметили у сортов Аврора, Брянский деликатес, Гарант, Дебрянск, Жуковский ранний, Лидер, Лилея, Огниво, Одиссей, Ручеек, Серпанок, Хозяюшка, Холмогорский, Эффект, Arosa, Aster, Benimaru, Fabula, Karatop.

Содержание крахмала напрямую влияет на пищевую ценность картофеля. Чем выше крахмалистость клубней, тем больше их питательное значение. Количество крахмала во многом зависит от сортовых особенностей. Повышенной крахмалистостью (17,3-20,5%) в наших условиях обладали клубни сортов Барон, Брянский красный, Веснянка, Выток, Евгения, Живица, Здабыток, Падарунак, Погарский, Синтез, Соточка, Хозяюшка, Bonus, Ikar.

Биологическая ценность белка, содержащегося в клубнях картофеля, гораздо выше протеина зерновых и овощных культур. Относительно других образцов более высоким этот показатель (2,0-2,5%) был у сортов Нестеровский, Русская красавица, Сапрыкинский, Солнечный, Argos.

Клубни картофеля — один из источников аскорбиновой кислоты в питании человека. Содержание витамина С в среднем по коллекции варьировало по годам от 7,7 до 8,1 мг/100г. Отмечены образцы с количеством аскорбиновой кислоты выше 10,0 мг/100 г — Брянский деликатес, Дачный, Евгения, Гермес, Фермер, Хидас, Югана, Gala.

При переработке картофеля на картофелепродукты их качество во многом зависит от количества редуцирующих Сахаров. В среднем по коллекции значение этого показателя в зависимости от года находилось в пределах 0,47-0,73%. Выделены сорта с низким его содержанием (0,4% и менее) — Атлант, Бриз, Брянский деликатес, Донецкий, Невский, Нептун, Памяти Рогачева, Сармэ, Фермер, Bonus, Vitesse.

Дегустационная оценка образцов осенью и весной позволила нам проследить характер изменчивости столовых качеств клубней. Осенью большинство (72,2%) изученных сортов имели хороший и отличный вкус. Как правило, этот показатель после хранения в различной степени ухудшается, поэтому наиболее ценными считаются сорта, которые стабильно сохраняют высокие вкусовые качества на протяжении всего периода хранения. Такими образцами оказались Балтийский (осенью 7,5 баллов, весной 7,2 балла), Веснянка (7,2 и 7,0 соответственно), Донецкий (7,0 в оба периода дегустации), Зольский (8,0 и 7,1), Лига (7,0 баллов в оба периода), Лилея (7,0 и 6,8), Ручеек (8,0 и 7,0), Хозяюшка (9,0 и 7,0), Янтарь (7,5 и 6,8), Gala (7,0 в оба периода), Mariella (8,0 и 7,0), Vitesse (9,0 и 8,0).

Существенный показатель потребительских качеств картофеля — лежкоспособность клубней. При хранении течение 9 месяцев (октябрь-июнь) без искусственного охлаждения выделены сорта с хорошей сохранностью (общая убыль массы в пределах 6,6-9,1%) — Брянский деликатес, Брянский красный, Живица, Жуковский ранний, Израиль, Красавчик, Лена, Накра, Олилем, Росинка, Русская красавица, Ручеек, Сапры-кинский, Серпанок, Скарб, Уладар, Юбиляр, Янтарь, Argos, Mariella.

Вирусные и грибные болезни значительно снижают урожайность и качество картофеля. В связи с этим ценными источниками становятся сорта с различным типом устойчивости к этим заболеваниям.

По результатам иммуноферментного анализа на скрытую зараженность вирусной инфекцией, отсутствие Y-, А-, L-, X-, S-, М-вирусов отметили у сортов Брянский деликатес, Весна белая, Жуковский ранний, Каменский, Чародей; со слабым поражением (до 10% от общего количества исследуемых растений) — Ирбитский, Ломоносовский, Фрителла, Чайка. В условиях эпифитотийного развития фитофтороза (2013 год) выделены сорта с полевой устойчивостью к этому заболеванию — Вализа, Выток, Гарант, Евгения, Кетский, Кузнечанка, Марс, Матушка, Памяти Кулакова, Сударыня, Сузорье, Фрителла, Червона рута, Янтарь.

Особого внимания заслуживают генетические источники, сочетающие высокую продуктивность с рядом других хозяйственно полезных качеств — Брянский деликатес, Брянский красный, Веснянка, Выток, Гарант, Дебрянск, Донецкий, Евгения, Живица, Жуковский ранний, Израиль, Кетский, Лилея, Нестеровский, Огниво, Погарский, Росинка, Русская красавица, Ручеек, Рябинушка, Сапрыкинский, Серпанок, Скарб, Хозяюшка, Холмогорский, Янтарь, Argos, Bonus, Gala, Vitesse.

Все выделенные образцы в условиях Приморского края обладают способностью к цветению, многие из них вовлечены в целенаправленные скрещивания.

Наиболее достоверно селекционная ценность любого генетического источника может быть определена по результатам его использования при создании исходных форм или нового сорта. В этом отношении следует отметить сорт Янтарь. Ранее созданные гибридные комбинации с его участием были высоко результативными в плане отбора форм с комплексом хозяйственно ценных признаков. Два гибрида — При-03-55-3 Янтарь х Альпинист (рис. 1) и При-03-69-3 Янтарь х Скороплодный (рис. 2) перспективны для Приморского края. Эти образцы имеют высокую урожайность (35,0-46,0 т/га), привлекательный внешний вид клубня и желтую мякоть, хороший и отличный вкус, полевую устойчивость к вирусным заболеваниям, устойчивость к раку и парше обыкновенной. По гибриду При-03-69-3, оформленному как селекционное достижение сорт картофеля Казачок, в 2014 году в ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» поданы заявки на выдачу патента и на допуск к использованию.

1

И.В. Ким, А.К. Новоселов, Л.А. Новоселова, В.П. Вознюк

Источник: Журнал «Картофель и овощи», №3/2016

Читайте также:

Новый гибрид кабачка цуккини для Западной Сибири

Адаптивность сортов и гибридов моркови столовой (Daucus carota L.) селекции ВНИИССОК

Фитосанитарное состояние посевов яровой пшеницы в зависимости от системы обработки почвы в условиях Северного Зауралья

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *