Горох

Горох

Горох — зерновая бобовая культура. Его родиной считают Юго-Западную Азию, где горох возделывался еще в каменном веке.

Стебель гороха — полый, прямостоячий или полегающий.

По высоте сорта гороха делят на высокие (1–2,5 м), среднерослые (70–1,15 см), полукарликовые (45–70 см), карликовые (ниже 45 см).

По срокам созревания горох бывает раннеспелым (53–58 дней с момента появления всходов), среднеранним (62–68 дней), среднепоздним (75–85 дней), позднеспелым (90–100 дней). Для того чтобы в течение лета лакомиться молодым горошком, можно посеять одновременно несколько сортов с разными сроками созревания либо высеивать горох в несколько сроков — с интервалом в 10 дней.

Семена гороха сохраняют всхожесть в течение 5–8 лет.

Горох — холодостойкое растение. Его семена прорастают при температуре 2–5 ˚С. Всходы выдерживают заморозки до – 6 ˚С. Оптимальная температура для прорастания семян — 18–20 ˚С.

Горох не любит кислые почвы и плотные глины. Он предпочитает рыхлую, плодородную, влагоемкую почву. Участок, на котором его выращивают, должен хорошо освещаться солнцем.

Для высадки гороха лучше всего подходят хорошо удобренные, богатые кальцием супесчаные легкие и среднесуглинистые почвы.

Во время прорастания гороху требуется много воды. Позже горох хорошо переносит кратковременную засуху, но не выдерживает чрезмерного переувлажнения и высокого уровня грунтовых вод.

Сорта гороха делятся также на кормовые, зерновые, лущильные и сахарные.

Кормовые и зерновые сорта в основном используются для получения органического удобрения. Их сеют после уборки  картофеля, огурцов, ранней капусты, редиса, салата.

В пищу и для консервирования употребляют лущильные и сахарные сорта.

У лущильных сортов на створках боба с внутренней стороны образуется плотный пергаментный слой. Это позволяет легко вымолачивать горошины.

У сахарных сортов такого жесткого слоя нет. Зато их спелые семена легко развариваются, поэтому их заготавливают для супов.

По форме семена гороха подразделяют на округлые, мозговые, переходные. Лучшими семенами считаются мозговые угловато-квадратной формы, с морщинистой поверхностью.

Горох лучше всего высаживать после помидора, огурца, картофеля, капусты, на второй год после внесения навоза.

Только через 4 года горох можно возвращать на тот же участок.

Опорой гороха при росте часто служит посаженная рядом малина.

Горох — растение самоопылитель. Однажды купив сортовые семена, вы можете ежегодно высаживать эти сорта своими семена.

Лучшие предшественники для гороха – ранний картофель, капуста, помидоры, тыквенные. Сам горох, как, впрочем, и другие бобовые, – лучший предшественник для всех культур.

Чтобы семена гороха при хранении не повредили долгоносик или другие жучки, храните хорошо просушенные семена в пластиковых бутылках из-под напитков. При этом их следует плотно закрутить крышкой и поместить в темное, неотапливаемое помещение.

Горох богат белками, углеводами и микроэлементами. Он содержит витамины группы В, С и РР, соли калия, марганца, железа и фосфора.

Горох содержит вещества, которые предотвращают склероз, а также старение головного мозга.

Горох прописывают в рацион сердечнососудистых больных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *