Лук-шалот

Лук-шалот

Это разновидность репчатого лука. Растения лука-шалота напоминают репчатый лук: листья трубчатые, узкие, шиловидные, длиной 20–40 см, темно-зеленые. Его главное отличие заключается в том, что образует больше луковиц в гнезде.

В разных регионах лук-шалот известен также под названиями шарлот, кущевка, кустовка, сорокозубка.

Лук-шалот дает рано созревающую нежную, ароматную зелень и хорошо хранящиеся некрупные луковицы.

Богат солями железа, калия, кальция, витаминами группы В. В зелени много витамина С, каротин.

Благодаря своей скороспелости и лежкости лук-шалот пользу­ется большим спросом, особенно в летнее время.

Лук-шалот — многолетнее растение. Размножают его лукови­цами, однако длительное вегетативное размножение приводит к уменьшению размера луковиц. Поэтому раз в 3 года посадки лука-шалота необходимо обновлять посевом семян.

Лук-шалот отличается интенсивным ветвле­нием. В первый год после посева семян можно получить гнездо из 5–10 луковиц, а при посадке луковиц их число в гнезде может достигать 20–30 при общей массе 400–500 г.

Лукови­цы бывают различной формы — от округлой до продолговатой, массой от 8 до 50 г. Окраска сухих чешуй — фиолетовая или желтая.

Луковицы многозачатковые, морозостойкие, могут замерзать и оттаивать, сохраняя способность к отраста­нию.

На второй год жизни растение образует цветочную стрелку высотой 50–60 см. У одного растения может быть несколько цветоносов. Соцветие — шаровидный многоцветковый зонтик. Наряду с цветками в соцветии иногда образуются воздушные луковички (бульбочки).

Семена лука-шалота похожи на семена лука репчатого, но немного мельче.

Лук-шалот прекрасно растет в защищенном грунте. Его можно использовать для ранневесенней выгонки.

Зимой лук-шалот имеет глубокий период покоя и не прорастает.

Сорта лука-шалота

Для южных районов оптимальны раннеспелые полуострые засухоустойчивые сорта Кущевка харьковская, Кунак, Звездочка.

Для холодных районов подходят раннеспелые острые сорта Сибирский желтый и Спринт, среднеспелый Кайнарский, скороспелый СИР-7.

Посадка

Для лука-шалота предпочтительны хорошо окультуренные плодородные некислые почвы. Не го­дится для посадки в холодный и переувлажнен­ный грунт. Желательно, чтобы перед посадкой лука-шалота на этом участке выращивали бобо­вые культуры.

Перед посевом или посадкой внесите на 1 м2 по 3 кг перегноя, компоста и готового универсального фунта «Экзо». Полезно также добавить 1 ч. ложку моче­вины, 1 ч. ложку суперфосфата и 2 ст. ложки древесной золы.

Разровняйте грядку и полейте раствором. Для его приготовления в 10 л воды разведите 1 ст. ложку «Интермаг Огород» для луковичных, 1 ст. ложку Гумата калия «Суфлер» для овощных культур, 1 ст. ложку «Россы Универсальной», 3 капли регулятора роста «Эмистим» и 10 г регулятора роста «Корневин». Расходуйте раствор из расчета 2–3 л на 1 м2.

Луковицы перед посадкой отсортируйте по размерам и за 5–10 дней до высадки прогрейте в течение 8 часов при температуре 40–42 °С. Это предохранит их от переноспороза и других грибных заболеваний.

Как правило, чем крупнее лукови­ца, тем большую листовую массу и больше дочерних луковиц можно от нее получить. Однако для посадки на продовольст­венные цели лучше использовать луковицы среднего размера (диаметром 3–4 см). Мелкие луковицы идут для выгонки на зелень.

Луковицы сажайте весной, в самые ранние сроки.

При посадке соблюдайте расстояние между бороздками в 20 см, в рядке между луковицами — 8–10 см.

В зависимости от типа почвы сажайте луковицы на глубину 2–3 см.

Уход и уборка

Уход за посевами включает междурядную обработку, про­полку грядок, поливы в засушливую погоду, подкормки (аналогичные подкормкам лука репчатого).

Убирайте урожай в конце июля–начале августе, когда у растений начнут отмирать листья.

Извлекайте гнезда луковиц из почвы, разбирайте на отдельные луковицы и сушите на солнце.

Храните лук в сухих прохладных помещениях.

Луковицы и зелень шалота хорошо хранятся в замороженном состоянии.

Из семян лук-шалот выращивают так же, как и лук репчатый.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *