Лук репчатый

Лук

Лук следует выращивать на плодородных, богатых органикой почвах со слабощелочной реакцией (рН 6,0–6,5).

Посадки лука нуждаются в хорошем освещении, поэтому его надо са­жать на открытых участках, целый день освещаемых солнцем.

Луку противопоказаны глинистые или суглинистые почвы, удобрение свежим навозом и крупными дозами азота, а также избыточная влажность почвы и воздуха.

В мире известно свыше 400 видов лука. В Европе выращивают всего 5 видов.

Самый распространенный из них — репчатый лук (его также называют лук-репка).

Его начали выращивать 6 тысяч лет назад. А сейчас употребляют в пищу в свежем, варёном, поджаренном, сушеном виде, а также используют в народной медицине.

Лук-порей — двулетнее растение. В первый год у него образу­ются зеленые листья и утолщенный ложный стебель (белая «ножка»), которая является основной съедобной частью растения. Белая «ножка» может достигать в длину 15–30 см и в толщину 5–7 см.

Лук-батун хорошо зимует, рано весной быстро отрастает и долго сохраняет нежные, сочные листья.

Лук-душистый — многолетнее растение с небольшой ложной луковицей и плоскими узкими листьями. Отличается повышенным содержа­нием каротина и аскорбиновой кислоты.

В пищу употребляют нежные листья, имеющие слабочесночный вкус. Они отрастают ранней весной и растут до осени, не желтея. Урожайность листьев вместе со стрелками (их тоже употребляют в пищу) составляет 2,5–3 кг с 1 м2. На одном месте этот лук растет 3–4 года.

Шнитт-лук не имеет настоя­щих луковиц — они ложные, в диаметре не превышают 1 см. В пищу используют его молодые листья — трубчатые шиловидные, высотой более 30 см.

Лук-шалот является разновидностью репчатого лука. Растения лука-шалота напоминают репчатый лук: листья трубчатые, узкие, шиловидные, длиной 20–40 см, темно-зеленые. Его главное отличие заключается в том, что образует больше луковиц в гнезде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *