Слива

Слива

Слива — плодовая косточковая культура се­мейства розоцветных.

Появилась в результате естественного скрещивания терна и алычи. Ее родиной счита­ется Кавказ, Малая Азия и Северный Иран. В Европе, Азии и Северной Америке из­вестно более 30 видов сливы.

Характеризуется высокой урожайностью, скороплодностью и ранним созреванием. Урожайность достигает 18–30 кг с дерева

Деревья и кустарники сливы достигают вы­соты 3–12 м.

Цветки — одиночные или по 2—5 в соцветии, обоеполые, белого или розового цвета.

Плод — мясистая односемянная ко­стянка. В зависимости от сорта ее цвет может быть красным, синим, бордовым, фио­летовым, оранжевым или желто-зеленым.

По форме сливы бывают круглыми, оваль­ными и яйцевидными.

Слива дает урожай через 5–6 лет по­сле посадки, некоторые сорта — через 2–3 года. Регулярность плодоношения — ежегодная.

Сорта сливы могут быть самоопыляемыми, несамоопыляемыми и частично самоопыляемыми. Все они лучше плодоносят при наличии сортов-опылителей, цветущих одновременно с ними.

Слива наиболее теплолюбивая из всех плодо­вых культур. Она плохо переносит морозы, по­этому зимой ей требуется надежная защита от холода.

Рост сливы начинается при температуре +6–8 ˚С.

Цветение наступает раньше развертывания листьев, в зависимости от сорта — в на­чале, середине или конце мая. Цветет слива в течение 7–10 дней. Затем рас­пускаются листья, и на протяжении 20–25 дней после окончания цветения интенсивно растут побеги.

Корни сливы располагаются в слое почвы на глубине 15–40 см. Главные корни могут уходить на глубину 2–3 м и более. Корневая система большинства сортов сливы еще менее зимо­стойка, чем надземная часть дерева, поэтому она хорошо переносит низкие темпера­туры только под толстым слоем мульчи.

Слива требовательна не только к свету, но также к влажности и плодородию почвы. При отсутствии оптималь­ных условий слива плохо растет, ее плоды мель­чают, а урожай снижается.

В сливе содержится фруктоза, глюкоза и сахароза, витамины А, В1, В2, С, Р, калий, фосфор, кальций, магний, железо и др. В сливе присутствуют пектиновые, дубильные, азотистые вещества, а также органические кислоты — яблочная, лимонная и щавелевая.

Сушёные плоды сливы без косточек называют чернослив и относят к сухофруктам. Чернослив обладает ослабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, гипертонии, болезнях печени, сердца и почек.

В плодах и листьях сливы присутствуют кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды.

Слива возбуждает аппетит и легко переваривается. Ее плоды способствуют образованию крови, расслабляют пищеварительный тракт и прочищают желудок.

Компоты и кисели из сливы полезны при атеросклерозе, болезни почек, ревматизме и подагре. Они нормализуют моторно-секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают всасывание холестерина из кишечника.

Сливу рекомендуют людям, страдающим малокровием и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Свежие и сушеные сливы также рекомендуют при запорах и атонии кишечника, при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли.

Сливы очень эффективны при лечении заболеваний, вызванных избытком желчи или слишком высоким внутренним жаром. Они также укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины.

Измельченные свежие или распаренные сухие листья сливы прикладывают к гнойным ранам и язвам для их заживления.

Сливу используют и в косметических целях для омоложения кожи и придания ей упругости. Для сухой и нормальной кожи мякоть сливы смешивается с густыми сливками или со сметаной. Для жирной кожи — с взбитыми белками куриных яиц.

По питательности слива занимает второе место среди плодовых культур после малины. Ее используют в свежем виде, а также для приготовления компотов, варенья, желе и т. д.

Вместе с тем, надлежит помнить и о вредных свойствах сливы.

Поскольку сушеная слива (чернослив) обладает калорийностью выше, чем в свежем виде, ее не рекомендуют людям, страдающим диабетом и ожирением. Необходимо воздержаться от употребления чернослива и кормящим матерям, поскольку он может вызывать у грудных детей понос, урчание в животе и колики.

При подагре и ревматизме не следует злоупотреблять сливовым соком, так как он способствует выведению жидкости из организма, что может негативно отразится на состоянии здоровья больных.

При сахарном диабете также стоит ограничить потребление слив и сливового сока, так как в них повышенное содержание сахара.

В детский рацион сливу включают с осторожностью, потому что их употребление может вызвать у ребенка боли в желудке, расстройства желудочно-кишечного тракта и диарею.

Употребление слив также противопоказано при повышенной кислотности желудка и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *