Вишня

Вишня

Вишня — зимостойкая культура. Также хорошо переносит засуху, не требует частого полива  и при добросовестном уходе дает большой урожай вкусных плодов. Ее родиной считается черноморское побережье Кавказа и Крыма. Своим появлением обязана самоопылению дикой вишни и черешни. Насчитывают около 130 видов вишни. В Японии и Китае ее разводят как декоративное растение.

По длине ствола вишни подразделяются на древовидные и кустовидные. Куст вишни может достигать высоты 3 м, дерево — до 5 м. Срок жизни кустовидной вишни — 15–20 лет, древовидной — 20–25 лет (в от­дельных случаях до 30 лет).

Плодоноше­ние деревьев и кустов вишни обычно начинается через 3–5 лет после высадки черенков в открытый грунт.

По скорости созревания сорта вишни делятся на:

сорта самого раннего срока — созревают в середине или третьей декаде июня,

сорта раннего срока — созревают в конце июня – начале июля,

сорта среднего срока — созревают в середине июля,

сорта позднего срока — созревают в третьей декаде июля – начале августа,

сорта очень позднего срока — созревают в первой декаде или середине августа.

Благодаря богатому содержанию железа плоды вишни используют как средство против малокровия. Также они полезны при атеросклерозе, гипертониче­ской болезни. Вишня способствует улучшению аппетита. При обильных кровотечениях у женщин вишня считается одним из лучших средств. В мякоти вишни содержатся яблочная, лимонная, салициловая, фоливая и янтарная кислоты, кальций, железо, фосфор, магний, калий, медь, сахар, азотистые и дубильные вещества, витамины А, С и РР. Вишневый сок и сироп употребляют как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей. В народной медицине корни вишни используют при язвенной болезни желудка, а вишневый сок — как жаропонижающее и освежающее средство при простудных заболеваниях и лихорадке. Отвар из плодоножек вишни обладает сильным мочегонным действием и выводит из организма мочевину и ураты. Его используют при отеках, подагре, водянке, мочекаменной болезни и мочекислом диатезе, гипертонической болезни и поносах.

Вишню едят в свежем виде, сушат и консервируют. Из нее готовят варенье, джем, компоты, сиропы, экстракты, наливки, ликеры и вина.

Из листьев вишни готовят суррогат чая. Их также применяют при солении овощей и кладут в варенье.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *