Брюссельская капуста

Все о брюссельской капусте

Этот вид капусты широко культивируется в Западной Европе, а вот у нас она не получила широкого распространения. Ее очень редко можно встретить на дачных и приусадебных участках.

К ней относятся скорее как к экзотическому овощному растению: на высоком (до 70 см) стебле у основания листьев сидят до 90 маленьких плотных кочанчиков диаметром 2,5-5 см.

Брюссельская капуста светолюбива, лучше всего удается на богатых перегноем слабокислых или нейтральных (рН 6,5-7,0) суглинистых и супесчаных почвах. Лучшие предшественники — картофель, морковь, луковые, тыквенные, бобовые культуры. На старое место ее возвращают через 4-5 лет.

В средней полосе из-за длинного вегетационного периода (120-180 дней и более) ее выращивают через рассаду, как и позднеспелую белокочанную капусту. Почву в рассаднике с осени заправляют 5-6 кг перепревшего навоза или перегноя, 30-40 г суперфосфата и 30 г хлористого калия. Семена высевают с конца марта до третьей декады апреля.

В фазе двух настоящих листьев и через 1,5-2 недели спустя рассаду подкармливает куриным пометом (1:20), коровяком (1:10) с добавлением стакана золы на 10 л воды или комплексными удобрениями (50 г/10 л воды).

Для высадки рассады участок обильно удобряют: на 1 кв.м вносят до 10 кг хорошо перепревшего навоза или компоста, 25-30 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 20-25 г хлористого калия и 500-800 г известковых материалов (извести, доломитовой муки, мела), если кислая почва. Вместо хлористого калия и извести можно внести 200-300 г золы.

На заметку. Свежий навоз вносить нельзя, так как задерживается формирование кочанчиков и уменьшается их размер.

Высаживают рассаду в фазе 4-5 настоящих листьев с середины мая до 10 июня по схеме 60×60 или 70×50 см в зависимости от сорта.

Растения после посадки развиваются очень медленно и требуют тщательного ухода. Проводят три подкормки. Первую — в период формирования розетки листьев, вторую — спустя 10-15 дней. Используют коровяк (1:5), куриный помет (1:10-15) или нитрофоску, азофоску (40-50 г/10 л воды). При формировании кочанчиков подкармливают последний раз минеральными удобрениями (5-7 г аммиачной селитры, 20-25 г двойного суперфосфата и 152-15 г хлористого калия или калийной соли).

Поливают брюссельскую капусту через 5-7 дней (10-12 л/кв.м), в зависимости от погоды, отзывается она на это благодарно. Не терпит временного иссушения почвы. При перепадах влажности кочанчики завязываются плохо и вырастают жесткими. Растения обязательно окучивают, а междурядья рыхлят.

Дли ускорения созревания урожая в конце августа — начале сентября, когда кочанчики в нижней части стебля вырастут диаметром 1,5-2 см, прищипывают верхушечную почку растений и удаляют нижние листья.

Срезают кочанчики выборочно, снизу, когда они достигнут величины грецкого ореха. В холодном месте они хранятся до 1,5 месяца.

Растения довольно морозоустойчивы и выдерживают осенние заморозки до -7°С. Поэтому окончательно убирать брюссельскую капусту можно поздней осенью, а кочанчики хранить в морозильной камере.

Поздней осенью растения можно выкопать с корнями и, поставив вплотную друг к другу в ящик с увлажненной землей, занести в погреб для доращивания. Верхушечные почки у этих растений не срезают.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *