Сельдерей

Выращивание сельдерея

Выращивание листового сельдерея

Подготовка и посев семян

При покупке семян обязательно проверяйте срок годности, поскольку сельдерей и так всходит с трудом, а уж если семенам более 2-х лет, то их всхожесть падает в разы.

Приобретайте сорта с разными сроками созревания, чтобы можно было срезать зелень и черешки в течение всего сезона.

Можно сразу высадить семена прямо в открытый грунт, однако в начальном периоде растения слишком медленно всходят и набирают рост, поэтому надежнее потратить время на выращивание рассады.

После приобретения посадочного материала сначала промойте, а затем замочите семена в слабом растворе марганцовки и оставьте на несколько часов. После этого проращивайте семена на увлажненной марле нескольких дней.

Когда семена будут готовы, высадите их по одному с помощью зубочистки или заточенной спички в специальную почвосмесь — смесь песка, листовой земли, перегноя и торфа в пропорции 1:1:1:1.

Оптимальное время посева — в первых числах марта, в готовые деревянные ящики с указанной почвосмесью.

Сейте семена неглубоко, заделывайте присыпкой торфа.

Ящики накройте пленкой и поставьте в теплое место.

На протяжении недели, пока семена не дают всходов, поддерживайте температуру в помещении в пределах +17–20 °С.

После того, как семена дадут всходы, снимите пленку с ящиков и поместите их на освещенный подоконник, где температура не должна превышать +16 °С.

Поливайте семена теплой водой (желательно через сито).

Если условия температурного режима и своевременного полива будут соблюдены, то рассада получится сильной и пригодной для переноса в открытый грунт. Если же допустить погрешности, зелень может пойти в рост.

Когда молоденькое растение даст два настоящих листа, пикируйте его с прищипкой главного корня. Это поспособствует уверенному развитию корневой системы рассады.

Подготовку почвы начинайте осени.

Перекопайте землю на глубину до 30 см. Затем внесите 4 кг компоста или перегноя и до 20 гр двойного суперфосфата на 1 м².

Весной внесите до 40 гр минерального комплексного удобрения на 1 м².

Оптимальный срок переноса рассады в открытый грунт — в апреле или начале мая.

Высаживайте рассаду на расстоянии в 10 см с междурядьями в 45–50 см. При этом постарайтесь не разрушить ком земли, который к этому моменту уже весь прошит корнями.

Уход

Состоит из своевременной прополки сорняков между рядами, прореживания, подкормки и полива.

Поливы осуществляйте регулярно и обильно — до 5 л воды на 1 м² посадок.

После каждого полива рыхлите почву, чтобы на поверхности грунта не образовывалась и не застаивалась корка.

Полезно сразу после посадки мульчировать почву торфом, опилками либо скошенной травой. Это даст возможность сохранять в почве влагу, необходимую для роста и развития сельдерея, исключит буйную растительность сорняков внутри грядки, а также образование корки.

Посадки по мере роста прореживайте, удаляя самые слабые растения.

В итоге расстояние между растениями должно составлять 15–20 см.

За сезон подкормите посадки не менее 2-х раз: спустя 2 недели после посадки и через 3 недели. В подкормках должен в равных соотношениях преобладать азот с калием.

Если листочки сельдерея станут бледными, то подкормите растение мочевиной — разведите 0,5 г порошка в 1 л воды.

Срезать зелень можно уже в середине июля начале августа.

Осенью перед заморозками полностью срежьте листовой сельдерей, а затем заморозьте или засушите.

Выращивание черешкового сельдерея

Выращивание черешкового сельдерея из семян в рассаду ничем не отличается от выращивания листового сельдерея. Но уже при высадке рассады в открытый грунт имеются некоторые особенности.

Грядки под черешковый сельдерей подготовьте с осени — выкопайте борозды шириной 40 см и глубиной 30 см, наполните их навозом или компостом и засыпьте грунтом.

На следующий год во второй половине лета выкопайте на грядках бороздки глубиной около 10 см под посадку и окучивание растений. В них и перенесите рассаду.

Верхушечную почку вначале не присыпайте почвой. Но уже после начала интенсивного роста, когда черешки сельдерея начинут значительно утолщаться, проведите окучивания.

На протяжении всего сезона желательно провести несколько окучиваний. Это освободит сочные зеленые черешки от возможной горечи и сделает их более нежными.

В течение лета следите, чтобы земля не пересыхала.

Периодически вносите подкормки и рыхлите почву.

Как только черешки вырастут до 30 см, соберите их в пучок и свяжите бечевкой, стараясь не повредить стебли. Все основание оберните бумагой темного цвета. При этом листья сельдерея должны выглядывать сверху, как из вазочки. Такой прием называется отбеливание. Он необходим для того, чтобы черешки приобрели белый оттенок, налились соком и стали сладкими, без привкуса горечи.

Также, чтобы получить более сладкие черешки, уложите вокруг растений слой соломы толщиной до 20 см.

К уборке черешкового сельдерея приступайте перед заморозками.

Срок хранения черешкового сельдерея можно растянуть, если хранить его в свежем виде.

Для этого прикопайте сельдерей с листьями в парнике или теплице. Черешки вместе с листьями разместите горизонтально поперек грядок, погружая растения в перегнойную землю. Важно, чтобы растения не соприкасались друг с другом, поэтому между ними должно быть расстояние в 6–8 см, а между рядами — 10–15 см.

Розетки сельдерея также присыпьте перегнойной землей.

Температура воздуха в теплице должна быть от +6 до +10 oC.

Эти меры позволят хранить черешковый сельдерей дольше обычного и использовать в пищу в свежем виде по мере надобности.

Выращивание корневого сельдерея

Из-за продолжительного срока вегетации выращивание корневого сельдерея производится только рассадным методом. Выращивание корневого сельдерея из семян практически невозможно.

Выращивание рассады

Для выращивания рассады корневого сельдерея используйте ящики, заполненные смесью дерновой земли и перегноя (поровну) с добавлением небольшого количества песка. Можете также использовать готовый грунт «Экзо», насыпать в ящик почвенную смесь слоем 5 — 6 см.

Сейте семена сухими.

Затем засыпьте их небольшим слоем почвы.

Через 15 дней подкормите рассаду раствором — в 1 л воды разведите 1 ч. ложку «Интермаг Огород» для корнеплодных.

Уход за рассадой заключается в умеренном поливе и пикировке.

Увлажняйте посевы из ручного опрыскивателя теплой водой.

Первые 35–40 дней сельдерей растет медленно. Через 25–30 дней после посева в фазе 1–2-х настоящих листьев прорежьте сеянцы, оставив между растениями в ряду по 4–5 см, или пикируйте в горшочки размером 6×6 см, в бумажные стаканчики, в посевные ящики, в грунт парника или теплицы. При этом толщина грунта должна быть не менее 10 см.

При пикировке растения погружайте в почву до половины подсемядольного колена, ни в коем случае не засыпая центральной точки роста и не оголяя корней, так как это приведет к значительному запаздыванию в развитии. Также нельзя повреждать главный корешок, поскольку в дальнейшем может образоваться целая щетка корней с уродливым небольшим корнеплодом.

При пикировке сеянцев в парник или теплицу сажайте их на расстоянии 4–6 см друг от друга при ширине междурядий 5–6 см. Затем полейте растения и на 2–3 дня затените влажной бумагой.

Лучшая температура для роста молодых растений в это время днем от +15 до +16 ˚С, а ночью — от +11 до +12 ˚С.

За несколько дней до высадки рассады в грунт начинайте ее закаливать при температуре 12–15 °С. Для этого ящики с рассадой выносите на балкон — сначала на день, а потом и на ночь, чтобы приучить растения к наружному воздуху.

Хорошей рассадой сельдерея считаются растения высотой 12-15 см с 4–5 листочками и сильной корневой системой.

Перед высадкой рассады на постоянное место перекопайте грядку и внесите в нее 3–4 кг перегноя и 1 ст. ложку нитрофоски. Все это заделайте в почву железными граблями.

Затем полейте грядку специальным раствором — для его приготовления в 10 л воды разведите 2 ст. ложки «Интермаг Огород» для корнеплодных, по 1 ст. ложке Гумата калия «Суфлер» для овощных культур, «Эффектон-О», 3 капли регулятора роста «Эмистим» и 10 г регулятора роста «Корневин». Расходуйте раствор из расчета 2–3 л на 1 м².

Оптимальное время высадки рассады — 1–10 мая, во второй половине дня.

При теплой погоде можно высаживать и раньше. Растения раннего срока высадки дают более высокий урожай качественных корнеплодов по сравнению с посаженными в поздние сроки.

Сажайте сельдерей на расстоянии 12–15 см друг от друга и 20 см между рядами.

Уход

Заключается в поливе, рыхлении, прополке и подкормке.

В течение всего лета и вплоть до уборки урожая землю на грядке с корневым сельдереем поддерживайте влажной.

Поливайте сельдерей под корень.

Подкармливайте сельдерей пять раз за сезон. Первые подкормки помогут рассаде укорениться и начать интенсивный рост, последующие поспособствуют укрупнению корнеплода.

Через неделю после высадки рассады подкормите корневой сельдерей травяным настоем. Через 12–14 дней — настоем коровяка или куриного помета. В конце июля — суперфосфатом. Когда начнет завязываться головка — раствором борной кислоты.

Через 30 дней после посадки проведите корневую подкормку. Для ее приготовления в 10 л воды разведите 1 ст. ложку «Интермаг Огород» для корнеплодных, по 1 ст. ложке Гумата калия «Суфлер» универсальный и «Эффектон-О». Расходуйте 3–4 л раствора на 1 м².

Если листья сельдерея побледнеют, то это означает, что растения надо 2–3 раза подкормить мочевиной с интервалами 10–12 дней. Чтобы избежать ожогов, после каждой подкормки смывайте с листьев раствор чистой водой из лейки.

Корневой сельдерей нельзя окучивать. Наоборот: как только корнеплод начнет утолщаться, нужно несколько раз отгрести от него лишнюю землю.

Чтобы корнеплоды получились гладкими, без боковых корешков, в середине июля осторожно отгребите от них землю, протрите их холщовой тряпочкой, обрежьте боковые корешки маленькими ножницами. Если оставить у корневого сельдерея боковые корни, то клубень будет расти «рогатым» — в результате при выкопке урожая придется обрезать много корней.

Через 10–15 минут, когда срезы подсохнут, окучивайте корнеплоды, не поливая. Полив проведите через 2–3 дня.

Наиболее сильный прирост массы клубней сельдерея начинается при снижении длины светового дня (до 12 часов и менее). В этот период постепенно обрывайте большую часть листьев. Оставляйте на каждом растении только те листья, которые растут вертикально вверх. Учтите: если не будете обрывать листья, то у сельдерея получатся плоские корни.

Уборка

Признаком поспевания корнеплодов считается пожелтение верхних листьев.

К уборке урожая приступайте в начале или середине октября. Клубням сельдерея не страшны даже первые заморозки, они выдерживают понижение температуры до –3 °С.

Выкопав клубни лопатой или вилами, очистите их от земли, обрежьте корни и листья с небольшой частью плодового тела.

Предназначенные для употребления в ближайшее время листья поместите в небольшое количество воды — так они прекрасно сохранят свежесть.

Чтобы пользоваться свежими листьями сельдерея зимой, заморозьте их в полиэтиленовых пакетах.

Клубни сельдерея храните в подвале при температуре +2–5 °С.

Когда наступит тепло, храните оставшиеся корнеплоды в холодильнике, используя их по мере необходимости.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *