Укроп

Выращивание укропа в открытом грунте

Подготовка почвы

Грядку под укроп готовьте с осени. Перекопайте ее на глубину 20–25 см и внесите 2–3 кг перегноя или компоста, 10–20 г мочевины или аммиачной селитры и по 10–15 г двойного суперфосфата и сульфата калия на 1 м².

Воздержитесь от внесения свежего навоза. Из-за него растения вытягиваются, слабеют, чаще поражаются болезнями, накапливают большое количество нитратов.

Весной разровняйте гряд­ку и проведите на ней бороздки глубиной 2–3 см на расстоянии 20 см друг от друга.

Подготовка семян

Перед посевом промойте семена в тканевом мешочке в горячей воде, чтобы смыть эфирное масло, препятствующее быстрому прорастанию.

Проверьте всхожесть семян, если они остались от прошлых посевов. Для этого возьмите с десяток семян и положите их на 2–3 дня во влажную ткань, сложенную в несколько слоев. Чтобы ткань с семенами не подсохла, поместите её на блюдце, которое затем вкладывается в полиэтиленовый пакет. При необходимости по каплям добавляйте воду.

Если семена прорастут, значит, их можно использовать для посева. Свежие семена всегда имеют сильный запах эфирного масла.

Подсушите их 20 минут и можете приступать к посеву.

Посев

Сеять укроп на огороде можно в несколько сроков.

Для получения раннего урожая сейте в период с 1 по 10 апреля сухими семенами.

Гораздо чаще укроп высевают 20–25 апреля в увлажненные бороздки в теплице или в грунте под плёнкой.

Затем можно повторять посевы каждые 15–20 дней, чтобы зеленый укроп постоянно был на столе.

Последний посев — 20 августа (в теплице).

Но если условия позволяют, посев укропа в теплице можно провести и после уборки основных теплолюбивых культур.

Укроп лучше сеять широкой бороздой. Для этого возьмите доску шириной 5 см и вдавите её в политую почву на глубину 1–2 см, и в этой широкой борозде зигзагообразно рассыпьте семена.

Борозды располагайте через 15 см (на зелень, а для специй — через 45 см). Тогда при прореживании растения не будут заваливаться и частично подвядать.

Заделайте семена на глубину 1,5–2 см.

После посева засыпьте семена в борозде перегноем или землей, но не поливайте, чтобы не смыть семена в более глубокий слой почвы. Это поможет им дружно взойти приблизительно на 14-й день.

Кустовой укроп выращивайте в плёночной теплице или сейте на рассаду в конце марта — начале апреля, а затем высаживайте в грунт в конце мая.

Почву готовьте, как для огородного укропа.

Семена сейте на расстоянии 3–4 см друг от друга. Ряды располагайте через 20–25 см.

Когда растения достигнут 6 см в высоту, приступайте к первому прореживанию.

Второе и третье прореживание проведите, когда растения начнут затенять друг друга. После третьего прореживания расстояние между кустиками должно достигать 20–30 см.

Но если будете сеять семена на расстоянии 10–12 см друг от друга, то можно ограничиться всего одним прореживанием.

Подзимний посев на огороде (для получения ранней весенней зелени) проводите сухими семенами 15–20 ноября, когда почва подмерзнет (но гряды нужно подготовить до заморозков).

Высевайте семена рядками с расстоянием 15–20 см и заделывайте на глубину 2–2,5 см.

Уход

Заключается в прополке междурядий, прореживании всходов, рыхлении грунта, своевременном поливе, подкормке.

Огородный укроп пропалывайте не реже 1 раза в неделю.

Прополка очень важна, пока сеянцы маленькие и хрупкие. Когда растения окрепнут, сорняки им уже не повредят.

Обязательно проведите прореживание всходов в фазе 2-3 настоящих листочков, оставив между растениями 8–10 см.

Если укроп не прореживать, то он вытянется, а из тощих былинок не вырастет густого растения.

Рыхлите почву на глубину 5 см, как только укоренится рассада. Следующие два рыхления проведите через интервал в 14 дней после полива или дождя на глубину 10–12 см.

Поливайте укроп 1–2 раза в неделю из расчета 6–7 л воды на 1 м2. На сухой почве укроп желтеет, теряет вкусовые качества и лишается лечебных свойств.

В жаркие дни поливайте растения дважды в день. Если есть возможность, установите автоматическую систему полива. Оптимальная норма воды за один полив — 20–30 л на 1 м².

За период роста подкормите укроп 2 раза:

  • первый раз, когда растение достигнет высоты 5 см,
  • второй — при высоте 10 см.

Для приготовления подкормки разведите в 10 л воды по 2 ст, ложки Гумата калия «Суфлер» для зеленных культур и «Россы Универсальной». Расходуйте раствора из расчета 2–3 л на 1 м2.

Кустовой укроп поливайте и рыхлите так же, как и обычный укроп. Подкормка ему не требуется. Но первое время посевы в грунте надо прикрывать плёнкой. Уберите плёнку лишь тогда, когда установится теплая погода.

Уборка и сушка

Огородный укроп срывайте для ежедневного употребления, когда растение вырастет до 18–25 см. При этом оставьте точку роста, чтобы через 10–14 дней растение отросло.

Лишний сорванный укроп засушите на зиму. В сухом виде он придаст блюдам, особенно супам, приятный вкус.

В первую очередь выдергивайте  густо растущие растения.

Затем каждый день убирайте с каждого растения по 2–3 листа.

Полностью выдергивайте растение с корнем, когда оно достигнет массы не менее 50 грамм.

Вырванные растения отряхивайте от земли и вяжите в пучки.

Уборку осуществляйте днем, когда нет росы.

Для засолки овощей и квашения ка­пусты убирайте укроп после цветения, в период созревания семян. Созревшие семена быстро осыпаются и на следующий год дают всходы.

Кустовой укроп можете многократно собирать за сезон. Сначала срывайте и подавайте к столу растения, полученные при прореживании, затем — листья с прикорневой розетки, позже — из нижнего яруса растения по мере отрастания боковых стеблей. А затем уже собирайте листья со всего растения полностью.

Храните зеленую массу связанной в пучки и подвешенной в помещении, которое хорошо вентилируется. Сухую зелень храните в плотно закрытых банках, а се­мена — в бумажных пакетах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *