Яблоки

Яблоня

Съедобная сортовая яблоня появилась так давно, что упоминается даже в Библии.

Это дерево из семейства розоцветных очень зимостойко, выдерживает температуру до –42 ˚С.

Официально в мире зарегистрировано более 20 тысяч сортов яблонь.

Яблони сажают осенью и весной. Весной — с 20 апреля, осенью — с 20 сентября по 15 октября.

Спелое яблоко содержит соли калия и магния, необходимые для нормальной работы сердечной мышцы, железо, повышающее уровень гемоглобина в крови, медь, марганец и другие микроэлементы, а в семечках одного яблока содержится дневная норма йода, столь нужного для работы щитовидной железы. Кроме этого, в яблоках есть уникальный комплекс сахаров, органических кислот (в том числе яблочная, лимонная и янтарная), витаминов (группы В, С, Р, РР и др.), пектиновых веществ и катехинов.

Для удовлетворения суточной потреб­ности человека в витамине С достаточно 300 г яблок.

Яблоки особенно полезны ослабленным людям, перенесшим операции или тяжелые заболева­ния. Их также употребляют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек.

При избыточном весе рекомендуется один раз в неделю устраивать разгрузочный день и съедать до 2 кг очищенных яблок, выпивая при этом до 2 л воды.

Яблоки употребляют в моченом, маринованном, стерилизованном и сушеном виде. Из них готовят компот, джем, повидло, варенье, соки, яблочный уксус, соус, пастилу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *